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隨著天氣越來越熱，夏天也開始逐漸發揮著威力，天氣炎熱的季節，吃一些味道稍苦的食材，具有很好的清熱去火的作用�？喙暇统蔀榱讼募竞芏嗳说淖類邸�涼拌、熱炒制作成茶，苦瓜的食用方式多種多樣，有的還把苦瓜泡進酒里面，可見對于苦瓜的喜愛是相當熱情的，過去的農村庭院之中，也愛種植一種苦瓜，只不過這種苦瓜看起來雖然跟苦瓜很像，但是吃起來卻甘甜可口。

這種被叫做“山苦瓜”的美味，不但果實跟苦瓜很像，就連藤蔓、葉片跟苦瓜也非常的相似，如果不細看的情況下，總以為這就是一株苦瓜。這種被叫做“山苦瓜”的果實，個頭比苦瓜要小，剛開始的時候跟苦瓜一樣為綠色，隨著時間的推移，果實的顏色也開始發生了變化，顏色會由綠色逐漸地變成黃色、橙紅色，果實越成熟，顏色越發的靚麗，成熟之后的果實顏色俏麗，如果不及時采摘，果實就會長裂，露出里面猩紅色的種子。

這種被叫做“山苦瓜”的藤曼植物，俗稱金鈴子、賴葡萄，是一種跟苦瓜屬于近親的藤曼植物，過去的農村多有種植，在農家小院里面，經�？梢钥吹剿�的身體，早春的時候采取播種方式種植，隨著氣溫的上升，賴葡萄生長愈發的茂盛，因為這是一種攀爬植物，所以要給其搭建棚架，夏季開始開花結果，果實頗豐一顆顆綠色的果實長滿整個棚架，果實的顏色也會隨著生長逐漸變黃。直到生長成為橙紅。也就表示真正的成熟了。

賴葡萄能夠食用的部分，主要是籽粒外面包裹的猩紅色的外皮，成熟的果實掰開之后，里面籽粒飽滿顏色嬌艷欲滴，籽粒的外表包裹著厚厚的一層膠質的膜，這種膜顏色猩紅，紅的就像一顆顆璀璨的寶石一般，吃起來清新爽口。有一股淡淡的甜味。是一種炎熱季節很爽口的水果。過去水果資源匱乏。這種生長速度快，結果頗多對于環境要求不嚴的葡萄，就成為了農村庭院種植的香餑餑。大家每年都愛種植幾棵。

賴葡萄不但是一種美味的水果，靚麗的外表還具有很強的觀賞性，成熟之后的賴葡萄，還會被捆綁在一起之后，懸掛在屋里面當作裝飾品擺設。有的還會被拿到農村大集上面出售。在水果匱乏的過去，這種看起來顏色俏麗的葡萄很受大家喜愛。這幾年的農村，種植葡萄的越來越少了，這也源于現如今的水果品種豐富。不同的季節都有新鮮的水果上市，所以葡萄的種植逐漸變少了。

雖然賴葡萄的種植數量變少，但依然有人對其情有獨鐘，這幾年賴葡萄反而由于物以稀為貴，價格反而漲得很高，有的地方一斤賴葡萄能夠賣到十幾塊錢。成為了價格不菲的農產品。